Ricetta della settimana di venerdì 1 agosto 2014
Ravioli di borragine e branzino
Preparate prima il ripieno, facendo rosolare la granseola e il branzino in olio profumato con aglio e prezzemolo; salate.
Mettete da parte 50 g circa di granseola per la salsa.
Bagnate il pesce nel tegame col cognac e dopo un attimo unite il burro mischiato alla farina; cuocete per 10 minuti.
Amalgamate bene tutto mescolando e mettete da parte il ripieno mentre preparate la pasta, impastando...
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Ricetta Ravioli di borragine e branzino
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