Dolce di litchi

Montare la panna a neve ben ferma con 2 cucchiai di zucchero a velo.

Scolare i litchi dal loro sciroppo, tenerne da parte una metà e tritare gli altri finemente.

Incorporare alla panna montata il cioccolato tritato e la parte di litchi tritati.

Spalmare questo composto sul disco di pan di spagna e decorare la superficie con i litchi tenuti da parte.

Mettere il dolce in frigo fino al momento di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 disco di pan di spagna
• 1 scatola di litchi farciti con ananas di 500 g
• 50 cl di panna
• 40 g di cioccolato fondente
• 2 cucchiai di zucchero a velo