Dolcetto al cioccolato

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Ricetta originale
Ringraziamo Mariacristina Regondi: Acqua Farina Italia

Preparazione

Dolcetto al cioccolato
Sistemate in un padellino a bagnomaria i pezzetti di cioccolato e scioglieteli a fuoco moderato. Ad operazione ultimata spegnete e lasciate raffreddare.

Montate il burro con lo zucchero e unite i rossi, quindi aggiungete la farina passata al setaccio. Quando il tutto è ben amalgamato unite al composto il cioccolato fuso e in fine molto delicatamente gli albumi montati a neve.

Versate in una tortiera dal diametro di 14 cm e cuocere per un'ora in forno preriscaldato a 180°.

Una volta cotta e raffreddata tagliate in due il tortino esattamente al centro dello spessore e spalmate sulla superficie della porzione destinata alla base la marmellata di arance. Coprite con la restante porzione e mettete 20 minuti a raffreddare in frigorifero.

Nel frattempo preparate la copertura fondendo a bagnomaria il cioccolato con il burro e il latte. Versate ancora ben caldo sulla superficie di tutta la torta compresi i lati e riponete in frigorifero.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Acqua Farina Italia:
http://www.acquafarinaitalia.it/amor-di-cioccolato/
Dolcetto al cioccolato

Tempi

  • Per la preparazione: 20 min
  • Cottura: 60 min
  • Tempo totale: 80 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

Licenza

Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it

Ingrediente principale

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