Focaccia di patate semintegrale con pomodorini e basilico

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Ricetta originale
Ringraziamo Cinzia Raso: La pagina del goloso

Preparazione

Focaccia di patate semintegrale con pomodorini e basilico
Sciogliete il lievito nell'acqua aggiungendo un pizzico di zucchero, in quanto aiuta la lievitazione.

Mescolate le due farine, aggiungete le patate sminuzzate con lo schiacciapatate, poi il sale e l’acqua col lievito.

L’impasto, per via delle patate, non sarà mai compatto ed elastico come potrebbe essere quello della pizza, ma non preoccupatevi e continuate ad impastare per circa 20 minuti.

Lasciate quindi lievitare per 2/3 ore.

Stendete l'impasto su una teglia cosparsa d'olio, salate la superficie della focaccia di patate e guarnite con i pomodorini ed il basilico.

Infornate in forno preriscaldato a 250° per circa 30 minuti. Fate la prova stecchino per verificarne la cottura, poi sfornate e servite.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog La pagina del goloso:
http://blog.giallozafferano.it/lapaginadelgoloso/focaccia-di-patate-semintegrale-ai-pomodorini-e-basilico/
Focaccia di patate semintegrale con pomodorini e basilico

Tempi

  • Per la preparazione: 150 min
  • Cottura: 30 min
  • Tempo totale: 180 min

Ingredienti e dosi

Licenza

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Ingrediente principale

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