Frappé di cocco

Aprire la noce di cocco, raccoglierne il liquido e con un coltellino staccare la polpa da tagliare a dadini.

Mettere nel vaso del frullatore metà del liquido, la polpa di cocco, la panna, il latte, lo zucchero, 4 fette di carambola e il ghiaccio.

Frullare per 1/2 minuto e versare il frappé nei bicchieri alti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 noce di cocco
• 1 carambola (o banana)
• 300 g di latte
• 100 g di panna fresca
• 2 cucchiai di zucchero
• 4 cucchiai di ghiaccio tritato