Frittata a fiammifero

Sbucciate le patate, tagliatele a fiammifero e friggetele in olio d'oliva caldo.

In una ciotola sbattete le uova col latte, un pizzico di sale e pepe, il formaggio grattugiato.

Mettete le patate fritte in un padella unta di olio, fate scaldare e versatevi le uova.

Cuocete la frittata da entrambe le parti.

Servite subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 patate
• 4 uova
• 1 cucchiaio di latte
• 80 g di formaggio groviera grattugiato
• Olio d'oliva
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe