Frittata con patate (2)

Lessate le patate, sbucciatele, schiacciatele grossolanamente mentre sono ancora calde.

Spellate il wurstel e tagliatelo a rondelle sottili, Affettate la cipolla, mettetela in una padella con un cucchiaio d'olio d'oliva, quando è rosolata unite le patate, fatele insaporire.

sbattete le uova con sale, pepe, un ciuffo di prezzemolo tritato, il würstel e versate il tutto nella padella.

Fate rapprendere la frittata da entrambe le parti, passatela su un piatto da portata, decorate con ciuffi di prezzemolo e servite subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 uova
• 300 g di patate
• 1 wurstel
• 1 cipolla
• Prezzemolo
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Sale
• Pepe