Frittelle di zucchine (2)

Mescolare l'uovo con la farina ed una punta di cucchiaio di bicarbonato, aggiungere latte sino ad ottenere una pastella densa.

Grattugiare le zucchine con i fori grandi della grattugia, tagliuzzare i fiori di zucchina e buttarli nella pastella.

In una padella colma di olio versare cucchiaiate di questo impasto e portare a cottura.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 uovo
• Zucchine
• 3 cucchiai di farina
• Sale
• 1 punta di bicarbonato
• Latte