Funghetti marinati

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Preparazione

Scottare per qualche istante 500 g di champignon affettati in acqua salata e aceto.

A parte preparare una salsetta mescolando 1/2 bicchiere d'olio d'oliva, il succo di un limone, 2 spicchi d'aglio, una manciata di prezzemolo tritato, 6 filetti d'acciughe e un cucchiaio di capperi, tutto tritato.

Versare la salsina sui funghi e condire con pepe appena macinato.

Mescolare e lasciare marinare per qualche ora prima di servire.

Funghetti marinati

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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