Funghi e sedano

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Preparazione

Tagliare il sedano a pezzi e metterlo in pentola di terracotta con olio d'oliva, sale e 1 spicchio di aglio su fuoco non troppo alto.

Unire i semi di coriandolo un poco pestati e rosolare mescolando.

Rosolare i funghi a parte con olio e aglio.

Quando il sedano sarà al dente, unire funghi, timo, semi di finocchio e pepe leggermente frantumati.

Far raffreddare e condire con olio e limone.

Funghi e sedano

Ingredienti e dosi per 4 persone

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