Fusilli al gorgonzola e noci

In una padella antiaderente, fate sciogliere il burro e unite il gorgonzola precedentemente tagliato a pezzi.

Mescolate con cura fino ad ottenere un composto cremoso e subito dopo aggiungete i gherigli di noci.

Nel frattempo, cuocete i fusilli in acqua salata bollente, scolateli al dente e versateli nella padella amalgamando energicamente il tutto.

Spolverizzate la pasta col trito di prezzemolo e servite subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo fusilli
• 100 g di formaggio gorgonzola
• 60 g di gherigli di noci
• Prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di burro
• Sale