Fusilli alla friuliana

Scaldare una padella antiaderente e versarvi un cucchiaino di aceto balsamico; scottarvi le fette di salame poi tagliarle a pezzetti e tenerle da parte.

Lessare i fusilli in acqua salata.

Tagliare una parte del brie a pezzettini e il resto a fettine.

Quando manca un minuto alla cottura della pasta, scaldare in una padella il brie a pezzetti con mezzo bicchiere di latte e formare una salsina.

Scolare la pasta e versarla nella padella mescolando velocemente.

Aggiungere il salame, il brie a fettine e una manciata di noci spezzettate.

Mescolare finché il brie si sarà fuso.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta tipo fusilli
• 200 g di formaggio brie
• 4 fette spesse di salame morbido
• 1 manciata di noci
• 1/2 bicchiere di latte
• 1 cucchiaino di aceto balsamico
• Sale