Fusilli con salsiccia

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Preparazione

Prima di tutto, preparare la salsa facendo soffriggere nell'olio in una casseruola la pancetta e la cipolla tritate.

Spellare e sbriciolare la salsiccia, versarla nel recipiente, mescolare e lasciare imbiondire il salume.

Poi bagnare con il vino, farlo evaporare, quindi aggiungere i pomodori tagliati a filettini e il prosciutto crudo, a dadini.

Fare cuocere a fiamma moderata fino a quando i pomodori saranno cotti e il sugo sarà a giusta densità.

Alla fine, se necessario, salare la preparazione.

Quando il sugo è a metà cottura porre sul fuoco una capace pentola con abbondante acqua; appena giunge a bollore, salarla, versarvi i fusilli e farli cuocere al dente.

Scolare i fusilli, condirli con la salsa preparata, quindi servirli subito ben caldi in tavola.
Fusilli con salsiccia

Tempi

  • Per la preparazione: 12 min
  • Cottura: 35 min
  • Tempo totale: 47 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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