Gallettine al formaggio

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Preparazione

Lessate e pelate le patate.

Passatele allo schiacciapatate e poi incorporatevi la farina e la metà del burro ammorbidito.

Lavorate bene il composto e con il matterello stendetelo a mezzo centimetro di altezza.

In una ciotola lavorate il gorgonzola con il rimanente burro e i gherigli di noci tritati.

Ritagliate dalla pasta di patate tanti triangolini, copriteli con le sottilette tagliate nella stessa forma, spalmatele di gorgonzola, ricopritele con un altro triangolo sigillando bene i bordi.

Spennellate la superficie con il tuorlo.

Mettete in forno a 180 gradi per un quarto d'ora.

Spennellate ancora con l'uovo e decorate con un gheriglio di noce.

Passate in forno per 2 minuti.

Servite
Gallettine al formaggio
Totale calorie per persona
380

Ingredienti e dosi per 8 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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