Galletto con le patate (3)

Bagnare il galletto con poche gocce di salsa worcester diluita con qualche cucchiaio di brodo.

Cuocere il volatile con le olive, le patate novelle e lo scalogno nel forno a 200 gradi, finché non è cotto.

Intanto prendere i pomodorini, svuotarli e metterci un po' di pasta d'acciughe.

Togliere il galletto dal forno, metterlo su un piatto, circondarlo di pomodorini e di finocchi.

Se volete potete aggiungere dell'aneto e curry piccante.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 galletto
• 1 finocchio intero
• Alcuni pomodorini a grappolo
• Alcune olive nere toscane
• Alcune patate novelle
• 1 scalogno
• Pasta d'acciughe
• Salsa worcester