Gnocchetti ai caprini (2)

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Preparazione

Lavare e lessare gli spinaci in acqua salata.

Scolarli, strizzarli bene, tritarli e farli asciugare in 1 padella con 1 noce di burro e 1 spicchio d'aglio sbucciato.

Metterli in 1 terrina, unire i caprini, 2 manciate di grana grattugiato, l'uovo, 2 cucchiai di farina e amalgamare il tutto.

Far riposare il composto per 1 ora, poi formare delle palline, passarle nella farina e cuocerle in acqua salata.

Scolarli, metterli in 1 piatto da portata e condirli con burro fuso e abbondante grana.

Gnocchetti ai caprini (2)
Totale calorie per persona
421

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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