Gnocchetti alla ricotta

Rosolare la cipolla con il prezzemolo nell'olio.

Unire i pelati e far restringere la salsa a fuoco vivo per più di 10 minuti.

Unire la ricotta e mescolare bene fino ad ottenere una crema densa.

Cuocere gli gnocchetti al dente, condirli con il sugo e un pizzico di pepe e servire.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 400 g di pasta tipo gnocchetti
• 1 cipolla piccola
• Prezzemolo tritato
• 150 g di ricotta
• 400 g di pomodori pelati
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• Pepe