Gnocchetti e fagioli

Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata.

Rosolare la pancetta a dadini in una padella antiaderente, unire un trito di basilico, prezzemolo e cipolla, poi aggiungere i pelati.

Far insaporire per alcuni minuti.

Aggiungere i fagioli lessati e cuocere ancora.

Scolare gli gnocchetti, versarli in una zuppiera e condirli con il sugo e i formaggi grattugiati.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di pasta tipo gnocchetti sardi
• 200 g di fagioli borlotti
• 200 g di pancetta
• 1 cipolla
• 300 g di pomodori pelati
• Formaggio pecorino grattugiato
• Formaggio parmigiano grattugiato
• Sale
• Prezzemolo
• Basilico