Guazzetto di vongole e cozze con cannellini e pane toscano

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Preparazione

Rosolare carote, cipolle e sedano, aggiungere i molluschi e farli aprire; versare il tutto in un colapasta conservando l'acqua dei molluschi col peperoncino e i cannellini e infornare il pane cosparso d'olio.

Riporre sul piatto il pane e versare sopra il guazzetto, aggiungendo basilico, prezzemolo e olio.

Guazzetto di vongole e cozze con cannellini e pane toscano

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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