Insalata al granchio

Tagliate il cetriolo a fette e copritelo di sale in modo che perda tutta la sua acqua.

A parte tagliate i peperoni in strisce sottili, riducete gli avocado in palline con l'apposito cucchiaio e copriteli con succo di limone.

Mescolate la maionese con il ketchup, lo yogurth, qualche goccia di tabasco, il prezzemolo e l'erba cipollina tritati.

Tenete in fresco.

In tante ciotoline individuali mettete la lattuga lavata e il cetriolo.

Al centro disponete i pezzi di granchio e le lamelle di peperone.

Servite fresco.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 cespo di insalata lattuga
• 1 peperone verde
• 1 peperone rosso
• 1 cetriolo
• 1 limone
• 1 scatola di polpa di granchio
• 2 avocado
• 3 yogurth magri
• Maionese
• Ketchup
• Tabasco
• Prezzemolo
• Erba cipollina
• Sale
• Pepe