Insalata al pepe verde

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Preparazione

Tagliare la cipolla a fettine sottilissime e lasciare ammorbidire in acqua calda e aceto per mezz'ora.

Scolare e asciugare con della carta assorbente.

Pelare i pomodori e tagliarli per il lungo a spicchi.

Tritare il pepe verde e mescolare con la cipolla e il pomodoro, poi condire con sale, pepe e olio.

Decorare con il prezzemolo.

Insalata al pepe verde

Ingredienti e dosi per 4 persone

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