Insalata di carote e tonno

Scottare in acqua bollente le foglie di verza che serviranno da recipiente per l'insalata.

Pulire e grattugiare le carote, quindi frullare il tonno, amalgamandolo con la maionese.

A questo punto aggiungere le carote mescolando accuratamente i vari ingredienti.

Disporre le foglie una per piatto, mettervi dentro un paio di cucchiaiate di insalata e decorare con qualche ciuffetto di prezzemolo e qualche strisciolina di peperone rosso, preventivamente cotto nell'aceto.

Tempi

• Per la preparazione: 13 min
• Cottura: 5 min
• Tempo totale: 18 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• verza 4 foglie
• carote g. 300
• tonno g. 300
• maionese fatta con un uovo
• olio d'oliva q.b.
• prezzemolo
• q.b.
• peperone rosso 1
• aceto q.b