Insalata di melagrana

Pulite e tagliate a dadini le mele, togliete i chicchi delle melagrane e unite il tutto al Soncino in un piatto da portata.

In una ciotola amalgamate olio, aceto balsamico e sale, emulsionate bene aiutandovi con i rebbi di una forchetta. Al termine versate su frutta e verdura.

L'insalata può servire da antipasto o come contorno a carni bianche.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 10 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 melagrane
• 2 mele renette
• 1 confezione di soncino o valeriana
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• 30 g di olio di oliva extra vergine
• sale