Insalata estrosa

Mondare e lavare le foglie di lattuga e tagliarle in misura media.

Cuocere le patate senza sbucciarle, evitando che la pelle scoppi e lasciarle raffreddare.

Disporre la lattuga nell'insalatiera, aggiungere le patate tagliate a fette molto sottili; condire con olio e regolare di sale e pepe.

Aggiungere ora la mela sbucciata tagliata a dadetti e anche la polpa degli avocados ugualmente preparata a dadetti e bagnare il tutto con il succo del limone.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 cespi di insalata lattuga
• 2 patate grandi
• 2 mele
• 2 avocado
• 1 limone
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe