Insalata gran paradiso

Tagliate 4 belle mele renette a metà, svuotarle lasciando soltanto un sottile strato di polpa vicino alla buccia e immergerle, per conservarle bianche, in acqua fredda con del succo di limone.

Tagliate a dadini il sedano bianco, la fontina e la polpa delle mele.

Mescolate la panna leggermente montata con la maionese, insaporite ulteriormente con la senape e la salsa worcester e condite con questa salsa il composto precedentemente preparato.

Riempite le mele precedentemente svuotate e cospargetele con un po' di prezzemolo tritato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 mele renette
• 1 sedano bianco
• 200 g di formaggio fontina
• 1 bicchiere di panna
• Maionese
• Senape
• Salsa worcester