Insalata ricca (7)

Sbucciare ed affettare il cetriolo, le cipolle e i pomodori e disporli su un piatto da portata.

Tagliare a lamelle il pecorino sulle verdure usando l'affettatartufi.

A parte sbattere l'olio con l'aceto, il pepe e l'origano.

Versare il condimento sull'insalata, guarnire con le olive e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 cetriolo
• 8 pomodori
• 200 g di formaggio pecorino non stagionato
• 10 olive nere snocciolate
• Aceto di vino
• Olio d'oliva
• Origano
• Pepe
• 2 cipolle