Insalata verdure e formaggio

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Preparazione

Lavare e asciugare le verdure.

Strofinare l'interno di un'insalatiera con l'aglio sbucciato.

Versarvi le verdure spezzettate con le mani.

Aggiungere i formaggi tagliati a dadini.

In una ciotola preparare una salsa con la senape, pochissimo brandy, aceto di vino, olio, sale e pepe.

Emulsionarla bene e versarla sull'insalata.

Mescolare con cura e servire.

Insalata verdure e formaggio

Ingredienti e dosi per 4 persone

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