Involtini di radicchio con uova strapazzate

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Preparazione

Scottare le foglie di radicchio in acqua bollente, sbattere le uova con sale e pepe e cuocerle in una padella bassa con il burro, lasciandole morbide.

Sistemare le uova strapazzate sulle foglie di radicchio, avvolgere, spolverare con parmigiano e gratinare in forno a 180 gradi per pochi minuti.

Involtini di radicchio con uova strapazzate

Ingredienti e dosi per 1 persona

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