Lemon squash

Strofinare con 6 zollette di zucchero la buccia di 3 limoni, premendo leggermente.

Mettere le zollette in una caraffa di vetro con 8 foglioline di menta, un pezzetto di buccia di cetriolo freschissimo, 1 chiodo di garofano e i 3 limoni tagliati a rondelle sottilissime.

Versare sul tutto 1 l.

di acqua calda.

Lasciar raffreddare mescolando ogni tanto e quando è freddo passare al frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 6 zollette di zucchero
• 3 limoni
• 8 foglioline di menta
• 1 pezzetto di scorza di cetriolo freschissimo
• 1 chiodo di garofano
• 100 cl di acqua calda