Lenticchie con salsiccia

Lessate le lenticchie come indicato qui sopra.

In un tegame mettete le salsiccette con due cucchiai d'acqua, punzecchiatele e rosolatele per 10 minuti.

In un altro tegame insaporite con poco olio la salvia e uno spicchio d'aglio, eliminate quest'ultimo, aggiungete lenticchie e salsicce.

Mescolate e servite.

Vini di accompagnamento: Barbera Del Monferrato DOC, Chianti Colli Aretini DOCG, Biferno Rosso DOC.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di lenticchie
• 8 salsiccette
• Salvia
• 1 spicchio di aglio
• Poco di olio d'oliva