Lenticchie in umido (ammollate un giorno prima)

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Preparazione

Lenticchie in umido (ammollate un giorno prima)
Mettete in ammollo le lenticchie un giorno prima.

Soffriggete in una pentola la cipolla e l'aglio tritati con l'olio, aggiungete la pancetta tagliata a cubetti e l'alloro.

Dorate alcuni minuti, unite le lenticchie ben scolate e asciugate, versate il vino e fate evaporare.

Sempre mescolando aggiungete il brodo poco alla volta, salate e pepate e finite la cottura.
Lenticchie in umido (ammollate un giorno prima)

Tempi

  • Per la preparazione: 15 min
  • Cottura: 100 min
  • Tempo totale: 115 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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