Linguine al sedano

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Preparazione

Tritare finemente cipolla, sedano, carota e pancetta e soffriggerli per 10 minuti in 4 cucchiai di olio.

Unire i pelati, salare e cuocere coperto e a fuoco dolce, mescolando ogni tanto, sino ad ottenere una salsa densa.

Cuocere le linguine, scolarle e condirle con la salsa, una noce di burro, il grana e il basilico.

Linguine al sedano

Ingredienti e dosi per 4 persone

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