Linguine con aragosta

Linguine con aragosta
Linguine con aragosta 5 1 Stefano Moraschini

Ricetta originale di

Enza la Cuoca : In cucina con Enza
Tagliate i pomodori e metteteli in un colapasta con un poco di sale per eliminare l'acqua.

Fate soffriggere l'olio con l'aglio ed il peperoncino, quindi aggiungete i pomodori ed il basilico; cuocete a fiamma viva e girate in continuazione per fare in modo che i pomodori si appassiscano.

Dopo circa 15 minuti aggiungete le aragoste ed il sale; coprite in modo che le aragoste cuociano bene, per altri 15 minuti.

Intanto avrete messo a cuocere le linguine; scolatele al dente e tuffatele nel sugo. Fate saltare bene, aggiungete il prezzemolo tritato e servite.
Linguine con aragosta
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  • Cottura:

Ingredienti e dosi per 2 persone

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Testo di Stefano Moraschini