Liquore al timo

Lasciate per 10 giorni le spezie a macerare nell'alcool in un vaso di vetro a chiusura ermetica.

Trascorso il tempo richiesto unite anche l'acqua, in cui avrete sciolto lo zucchero; mescolate con cura, poi richiudete e lasciate nuovamente riposare per un giorno.

Filtrate e imbottigliate, poi attendete almeno 3 mesi prima di gustare.

Il liquore, oltre ad avere un aroma particolarmente piacevole, potrà essere un aiuto in caso di raffreddamenti grazie alle virtù balsamiche e antisettiche.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di alcool neutro a 96 gradi
• 600 g di acqua
• 550 g di zucchero
• 20 g di sommità fiorite di timo
• 3 g di diffamo
• 3 g di maggiorana
• 3 g di lavanda
• 3 g di corteccia di cannella
• 3 g di macis