Liquore all'arancia

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Preparazione

Grattugiate la buccia, ben lavata, delle arance.

Ponetela a macerare, insieme ad una manciata di chiodi di garofano e un pizzico di noce moscata, nell'alcool per circa venti giorni, dopodichè filtrate con cura.

Intanto fate sciogliere lo zucchero in mezzo litro d'acqua e aggiungetevi l'alcool.

Imbottigliate ed aspettate un mese prima di gustarlo.

Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.

Liquore all'arancia

Ingredienti e dosi per 4 persone

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