Liquore di garofani

Mettete in un recipiente con coperchio a chiusura ermetica i petali di garofano, la cannella, l'alcool, 50 cl d'acqua ed i chiodi di garofano.

Lasciate riposare per quindici giorni.

Trascorso tale periodo fate bollire lo zucchero con 50 cl d'acqua.

Unite allo sciroppo così ottenuto gli altri ingredienti, imbottigliate il tutto e conservatelo per tre mesi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 cl di alcool a 90 gradi
• 300 g di petali di garofani rossi
• 1000 g di zucchero
• 8 chiodi di garofano
• 1 g di cannella
• 100 cl di acqua