Liquore di more

• Dosi e ingredienti

Bollite le more nell'acqua finché non si spappolano e passatele poi al setaccio.
Aggiungete lo zucchero nelle proporzioni prescritte e mescolate.
Con un panno leggero preparate una bustina contenente le spezie e mettetela a cuocere nel succo per mezz'ora, e poi lasciate raffreddare.
Aggiungete 500 g di grappa per ogni litro di liquore.
Imbottigliate e tappate con sughero e ceralacca.
Lasciate il liquore riposare per un mese prima di consumarlo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 cl di grappa
• 400 g di more
• 500 g di zucchero
• 1 cucchiaio di chiodi di garofano
• 1 g di cannella
• 1 g di noce moscata