Lombo di lepre arrosto

Lombo di lepre arrosto

Preparazione

Nel ventre della lepre inserite dei pezzi di lardo; sistematela poi in un tegame con burro, olio, rosmarino, aglio, sale, pepe e lasciate dorare.

Quando sarà arrostita, bagnatela con vino bianco.

Portate a cottura bagnando di tanto in tanto con acqua.

Poco prima della fine della cottura aggiungete i piselli e le carote che avrete precedentemente lessato.

Lombo di lepre arrosto
Totale calorie per persona
1035

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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