Lonza caramellata all'aranciaIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Lonza caramellata all'arancia.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail-Italian
di Stefano Moraschini
Preparazione
INGREDIENTI 4 PERSONE
750 g di lonza di maiale, in un pezzo unico, 3 arance, 100 ml di vino bianco secco, 3 cucchiai di zucchero, 1 dado, olio extra vergine d'oliva, sale e pepe.
Salate e pepate la carne, doratela nell'olio a fuoco forte.
Versate il vino e cuocete per un minuto, aggiungete il succo delle arance, il dado e lasciate cuocere per 25 minuti.
Preparate a parte il caramello con lo zucchero e l'acqua, poi versate sopra alla carne.
Servitela a fette, accompagnate con la salsa.
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