Maiale in agrodolce (2)

Sciogliere lo zucchero nell'aceto.

Versare il passato di pomodoro in un tegame antiaderente, aggiungere l'aglio e cuocere e fuoco medio.

Unire l'aceto zuccherato, regolare di sale e mescolare.

Dopo 5 minuti versare la carne nella salsa e portarla a cottura.

Servire la carne nel suo sugo guarnita con prezzemolo tritato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 240 g di polpa di maiale a cubetti
• 120 g di passato di pomodoro
• 40 g di zucchero
• 1/2 spicchio di aglio
• 1 cucchiaio di aceto di vino
• Prezzemolo
• Sale