Manzo, patate e cipolle

Si tratta di un tipico piatto giapponese che viene solitamente servito a cena.

Pelate le patate e tagliatele in 4-5 pezzi ciascuna.

Mettete una padella larga e profonda sul fuoco e versatevi l'olio e il manzo.

Fate rosolare per un paio di minuti, poi aggiungetevi cipolle e patate.

Continuate a rosolare per altri 3 minuti.

Aggiungetevi acqua, salsa di soia, zucchero e vino.

Portate ad ebollizione.

Schiumate ogni tanto e cuocete per circa 20-30 minuti fino a quando le patate e siano cotte.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 450 g di patate
• 150 g di manzo a fettine sottili
• 300 g di cipolle affettate
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 40 cl di acqua
• 4 cucchiai di salsa di soia
• 4 cucchiai di zucchero di canna
• 2 cucchiai di vino bianco