Melanzane alla comasca

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Preparazione

Tagliate a metà le melanzane, eliminate parte della polpa, salatele e ponetele capovolte perché perdano un pò della loro acqua di vegetazione.

Lavatele, asciugatele.

Fate la besciamella, lasciatela intiepidire poi incorporate la carne, l'uovo, il formaggio, sale e pepe.

Con il composto riempite le melanzane, mettetele in una pirofila imburrata, cospargertele di fiocchetti di burro, spolverizzate con il pangrattato.

Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti.

Si deve formare una crosticina dorata.

Melanzane alla comasca
Totale calorie per persona
498

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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