Melanzane in besciamella

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Preparazione

Sciogliere 30 g di burro, versare a pioggia la farina e a filo il latte, mescolando.

Salare, pepare e cuocere per 5 minuti Amalgamare le uova e il formaggio tritato alla besciamella.

In una pirofila imburrata alternare strati di besciamella, melanzane e pomodoro.

Cospargere infine con poco pangrattato e poco burro.

Cuocere in forno già caldo per 25 minuti.

Melanzane in besciamella
Totale calorie per persona
459

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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