Mele cotte con marmellata di ribes

Lavate bene le mele, asciugatele e scavatele al centro togliendo il torsolo con l'apposito ferretto.

Riempite il buco così ottenuto mettendovi il burro e la marmellata di ribes rosso.

Fate colare la restante marmellata sopra le mele in modo che finisca sul fondo del tegame che sceglierete di terracotta o di Pyrex.

Aggiungete l'acqua e lo zucchero.

Coprite il recipiente con un coperchio e lasciate cuocere a fiamma dolce finché le mele saranno pronte e leggermente caramellate.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 mele rosse
• 150 g di marmellata di ribes rosso
• 4 pezzetti di burro
• 2 cucchiai di zucchero in polvere
• 10 cl di acqua