Merluzzo con cipolle alla tedesca

Lavare, asciugare i filetti, metterli in 1 terrina e cospargerli con il succo di limone e poco sale.

Tritare finemente la cipolla e la parte bianca dei porri e farli rosolare leggermente in 1 casseruola con l'olio.

Unire i filetti, versarvi sopra il vino e lasciarli cuocere per 15 minuti a fuoco medio, quindi cospargere con il prezzemolo tritato e servire subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 800 g di filetti di merluzzo
• 2 cipolle medie
• 2 porri
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 limone (succo)
• Prezzemolo tritato
• 1 bicchiere di vino bianco
• Poco di sale