Merluzzo fresco al vapore

• Dosi e ingredienti

In una casseruola portare a ebollizione 200 cl d'acqua e appoggiarvi l'apposita griglia forata per la cottura a vapore dopo avervi sistemato i merluzzi ben nettati e salati all'interno.
Coprire il tutto con l'apposita bacinella capovolta con impugnatura a ventosa.
Cuocere 20 minuti.
Servire con un filo di olio dietetico, ciuffi di prezzemolo e pepe.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 merluzzi freschi di 300 g ognuno
• 1 ciuffo di prezzemolo
• Olio d'oliva dietetico
• Sale
• Pepe