Minestrone al semolino

Preparazione

Rosolare le verdure in un battuto di pancetta, cipolla, aglio e aromi.

Unire il passato di pomodoro, il brodo, sale e pepe e cuocere per 40 minuti.

Quindi unire a pioggia il semolino e cuocere ancora per circa 10 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

60 g di pancetta
Cipolla
Aglio
Aromi
500 g di verdure per minestrone
1/2 bicchiere di passato di pomodoro
125 cl di brodo
Sale
Pepe
20 g di semolino

Licenza

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