Misto verde al caprino

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Preparazione

Lessate le patate con la buccia, spellatele e tagliatele a spicchi.

Lessate anche le taccole.

Arrostite al forno i peperoni interi, spellateli, tagliateli a larghe falde.

Raccogliete il tutto in un'insalatiera.

Condite con olio e sale, aggiungete il formaggio caprino tagliato a rondelle.

Spolverizzate con pepe nero macinato al momento, mescolate con delicatezza, poi servite.

Vini di accompagnamento: Soave DOC, Orvieto DOC, Greco Di Tufo DOC.

 Misto verde al caprino
Totale calorie per persona
632

Ingredienti e dosi per 4 persone

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