Nocette di capriolo con patate e rosmarino

Nocette di capriolo con patate e rosmarino

Preparazione

Marinate le nocette con parte del vino e del porto e rosmarino per 10 ore.

Asciugarle, infarinarle e rosolarle in padella.

Bagnare col vino e col porto rimasto e cuocere per 4 minuti.

Aggiungere le patate precedentemente tagliate molto sottili, il rosmarino e terminare la cottura per altri 10 minuti.

Nocette di capriolo con patate e rosmarino

Ingredienti e dosi per 4 persone

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