Nodini piccanti

Cuocete i nodini in olio e burro scaldato, quando sono rosolati bagnateli con il vino, fatelo evaporare, salate, pepate.

Tagliate i peperoni a dadini e uniteli alla carne con mezza cipolla tritata e una puntina di paprica.

Bagnate con poca acqua calda e portate a cottura.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 nodini di vitello
• 2 peperoni rossi
• 1/2 cipolla
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1 puntina di paprica
• Burro
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe